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走進旱坑里，印入眼簾的是柿子、柿餅、木炭窯等歡迎圖像，這是社區居民採泥塑手法造景，在社區總幹事、廟宇師傅陳福全帶雲林縣元長鄉創業貸款 領下，讓前來參觀柿餅的遊客認識里上風貌。今年增設導覽課，吸引不少里內退休人士參與，也有民眾下班趕來上課，只盼凝聚力量，為社區打響知名度。
旱坑里前年申請水保局二千八百萬的農村再生案，擊敗台北市、新北市奪冠，關鍵是以「造橋」連結各加工區，帶遊客在各家柿餅穿梭。例如從「柿代相傳」要走到「味衛佳」果園，原本得走出前門再從另一邊前門進去，如今透過造嘉義縣朴子市小額借款2萬 一座橋橫跨水溝，就可穿梭其中也可認識不同店家。
葉雲全分析，「新埔柿餅不能只有幾家好，這是一場團體戰，要大家都好才能生存下去。」這筆經費用來做擋土牆、橋和步道，從柿子果園造路到柿餅加工廠。新埔柿餅區現在每到周末就是人山人海， 還出現柿餅不夠賣、遊客僅能限購一盒的熱潮。柿餅區免費參觀，遊客吃柿餅、逛果園、玩染柿，感受人情味，打響觀光知名度。
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